なた豆の以外な利用法 福神漬けの材料として使われています。

なた豆が福神漬けの材料に

なた豆が福神漬けの材料に使われている。TVでも紹介されてました。

なた豆って聞くと、普通の大豆や小豆などと比べると知らない人もいるので、
食べたことないな〜なんて言う人もいますが、

 

 

いいや、食べたことあると思います。

 

 

なぜなら、なた豆はあの国民食と言えるほどの定番メニュー

 

カレーに添えられている福神漬けの材料に使われているのです。

 

 

以前にはなまるマーケットでも取り上げられていたので、
主婦の方はご存知かもしれませんね。

 

放送の内容は、福神漬けのシェアNo.1の新進というメーカーが
紹介されているものでした。

 

 

福神漬けと言われる由縁は、

 

7福神にちなんでいるそうで、数字の通り7種類の野菜が原料になっています。

 

うり・れんこん・かぶ・ナス・シソ・大根・そしてなた豆

 

これで7種で7福神ってわけですね。

 

 

なた豆は、とても調理しにくい食材として知られていますが、

 

まだ成長半ばのサヤを材料とすることで、硬くて食べられない。
という問題をクリアているそう。それを塩漬け、塩抜きをしてから漬け込んでいくようです。

 

 

何気なく食べている福神漬けに
そんな手間隙が隠れていたとは感慨深いですね。

 

 

なた豆も、他に使い道があまりないので

 

歯磨きかお茶ぐらい。と思ってましたが、純粋に食べ物としての広く食べれていると知ってなんだか嬉しくなりました。

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